Σούπα εντράδα

Name: Σούπα εντράδα
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 50 - 80 γρ. καρότο; 30 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. κρεμμύδι; 350 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς ίνες και χωρίς κόκαλα; 700 γρ. πατάτες; 1000 γρ. νερό; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. πιπέρι; 2 αυγά; 80 - 100 γρ. χυμό λεμονιού

4.9 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 3h

Serving size 6 μερίδες

Ingredients

50 - 80 γρ. καρότο, σε κομμάτια
30 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
350 γρ. βοδινό κρέας, χωρίς ίνες και χωρίς κόκαλα, σπάλα, σε μικρούς κύβους 1.5 εκ.
700 γρ. πατάτες, σε μικρούς κύβους 1.5 εκ.
1000 γρ. νερό
1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
1 ½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. πιπέρι
2 αυγά
80 - 100 γρ. χυμό λεμονιού

Nutrition: per 1 μερίδα
Calories: 1264 kJ / 302 kcal
Protein: 9.6 g
Carbohydrates: 18.9 g
Fat: 15.7 g