Risotto aux asperges et ail des ours

Risotto aux asperges et ail des ours

3.2 20 rating

Подготовка 25 min

Всего 1 h

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
1 oignon coupé en huit
30 g de beurre coupé en cubes
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
720 g de bouillon fait avec 700 g d’eau et 1 cube et demi de bouillon de légumes bio
16 pointes d'asperge verte et 3 cm de queues coupées en rondelles
100 g de mascarpone
6 feuilles d'ail des ours fraîches ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1841 kJ / 443 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 52 g

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