Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 65 ratings

Подготовка 15 min

Всего 15 h 30 min

1 unidad

Ingredients

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 4783.3 mg

Protein 67.7 g

Calories 8673 kJ / 2073 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 15 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 407.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Calzone Napolitano

1 h 40 min

Mini baguettes rústicas

16 h 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Pan camembert

2 h 30 min

Bollos preñaos

2 h 30 min

Pan rústico de cúrcuma

9 h 30 min

Bollos de pan de batata

3 h

Panecillos de chorizo al vapor

2 h

Brioches de remolacha

2 h

Pan crujiente de trigo sarraceno

1 h 30 min

Pan chino

1 h 15 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 h 30 min

Show all