Sweet Potato Gnocchi

Sweet Potato Gnocchi

4.3 80 ratings

Подготовка 40 min

Всего 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

Dough

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
water
30 oz
sweet potatoes peeled, cubed (1 in.)
12 oz
all-purpose flour
11 oz
ricotta cheese
4 oz
large egg
1
salt
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
ground nutmeg (optional)
½ tsp

Boiling Gnocchi

water
60 oz
salt
1 tsp

Pan Frying Gnocchi

unsalted butter divided
2 oz
extra virgin olive oil to fry, divided
2 oz
fresh sage leaves divided
10
Parmesan cheese shaved, to serve

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 765 mg

Protein 19 g

Calories 2983 kJ / 713 kcal

Fat 36 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 78 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bone Appétit 12 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1 h 50 min

Smoky Black Bean Soup

35 min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 h 5 min

Fettuccine Alfredo

40 min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 h 15 min

Kids Rainbow Veggie Pizza

1 h 40 min

Baked Mushroom Empanadas

1 h 50 min

Indian Vegetable Curry

50 min

Mushroom Ragu with Zoodles

40 min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1 h 10 min

Eggplant Sauté

30 min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min

Show all