Paris-brest

Paris-brest

3.9 211 ratings

Подготовка 45 min

Всего 3 h 10 min

6 parts

Ingredients

Le craquelin

40 g de beurre
50 g de cassonade
50 g de farine

Le pralin

80 g de sucre en poudre
100 g d'amandes émondées
100 g de noisettes émondées
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs

La crème pâtissière au pralin

250 g de lait entier
50 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
150 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 13 g

Calories 3306 kJ / 795 kcal

Fat 57 g

Carbohydrates 57 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Nid de Pâques

1 h 45 min

Mi-cuit au chocolat

45 min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4 h 30 min

Beignets orientaux

1 h 30 min

Cupcakes à la violette

1 h 50 min

Gâteau pomme de terre-chocolat

1 h 10 min

Ramequin cake vanille, ananas et caramel

55 min

Gianduja maison

4 h 25 min

Cupcakes rouge

1 h

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5 h

Biscuits des petits écoliers

3 h 50 min

Berawecka d'Alsace

3 h

Show all