Перейти к основному содержанию Search
Paris-brest

Paris-brest
3.9 211 ratings
Подготовка 45 min
Всего 3 h 10 min
6 parts
Sign up for free

Ingredients

Le craquelin
  • 40 g de beurre
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de farine
Le pralin
  • 80 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes émondées
  • 100 g de noisettes émondées
  • ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
La pâte à choux
  • 100 g d'eau
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café rase de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 2 œufs
La crème pâtissière au pralin
  • 250 g de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'œufs
  • ½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • sucre glace pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Protein 13 g
Calories 3306 kJ / 795 kcal
Fat 57 g
Carbohydrates 57 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Mi-cuit au chocolat

4.5(101)

45 min

Crêpes au chocolat Dubaï

5.0(4)

45 min

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(49)

45 min

Biscuits des petits écoliers

4.5(30)

3 h 50 min

Gâteau aux fruits

4.8(173)

55 min

Tarte aux fraises

4.0(423)

4 h

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

4.5(78)

14 h

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(153)

7 h 10 min

Galette des Rois express

4.3(1.2K)

50 min

Fondant au chocolat sans gluten

4.7(215)

1 h 30 min

Gâteau à la fleur d'oranger et amandes

4.3(58)

55 min

Nid de Pâques

4.4(87)

1 h 45 min

 Show all