Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

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Подготовка 10 min

Всего 1 h 35 min

6 portions

Ingredients

600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière très froide
100 g de roquefort coupé en morceaux

100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.3 g

Calories 1437 kJ / 346 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 18.7 g

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