Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

3.7 7 ratings

Подготовка 25 min

Всего 25 min

4 portions

Ingredients

1 échalote coupée en quatre
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
10 g de gingembre frais coupé en morceaux d'1 cm
200 g de mangue coupée en morceaux de 3 cm
1 citron vert 2 pincées de zeste et 3 c. à soupe de jus
4 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de mélange de jeunes pousses de salade
4 radis roses non pelés, coupés en rondelles
fleurs comestibles (optional) de moutarde
400 g de viande de bœuf (rond de gîte), coupé en tranches fines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 1196 kJ / 285 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saveurs Thermomix® n°14 68 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 min

Verrines printanières

25 min

Gougères

45 min

Empañadas

2 h 15 min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 min

Tarte couronne tapenade-tomate

45 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1 h 45 min

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40 min

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

3 h 10 min

Citrons farcis au thon

15 min

Show all