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Rotolo funghi e peperoni
Подготовка 15 min
Всего 2 h 15 min
8 porzioni
Ingredients
Impasto
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
220 g di acqua
-
1 cucchiaino di malto di orzo1 cucchiaino zucchero
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
400 g di farina di forza (manitoba)
-
1 cucchiaino colmo di sale
Farcitura
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
60 - 80 g di peperone giallo a cubetti (1 cm)
-
60 - 80 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
-
500 g di funghi champignon puliti a fette sottili
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
-
2 peperoncini piccanti freschi senza semi
-
20 g di latte per spennellare
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
11.3 g
Calories
1406 kJ /
336 kcal
Fat
7.2 g
Fibre
4.2 g
Carbohydrates
60.3 g
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