Asperges et œufs pochés sous-vide
TM6

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.0 (1 rating)

Ingredients

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour huiler et pour la finition
  • 4 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 150 g d'asperges vertes, épluchées (max. 14 cm de longueur)
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
  • du sel
  • du poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
550 kJ / 132 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
2 g
Fat
10 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
0.5 g
Sodium
81 mg

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