Перейти к основному содержанию Search
Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel
4.7 3 ratings
Подготовка 40 min
Всего 3 h 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le caramel aux noix
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 30 g d'amandes émondées
  • 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 300 g de cassonade
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
  • 400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 400 g de crème liquide 35% m.g.
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau froide
  • 1 c. à café de sel
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 285 mg
Protein 16.7 g
Calories 6523 kJ / 1558.5 kcal
Fat 108 g
Fibre 8.7 g
Saturated Fat 61.3 g
Carbohydrates 128.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Faciles ou créatives 60 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Bavarois aux fraises

4.4(263)

6 h 25 min

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(150)

12 h 45 min

Cheesecake anglais au citron

4.6(230)

13 h 20 min

Tiramisu aux fraises

4.3(887)

4 h 30 min

Gâteau piñata surprise au chocolat

4.1(181)

3 h

Cheesecake à la framboise

4.5(172)

3 h 30 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(48)

15 h

Marquise au chocolat, crème anglaise

4.5(68)

6 h 35 min

Tarte au citron de Menton

4.3(227)

1 h 15 min

Tarte Tatin

4.6(372)

1 h

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4(78)

15 h

Napolitain

4.0(142)

4 h 20 min

 Show all