Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Также представлен в

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Cornichons pour Burger

5.0(1)

2 h 10 min

Glace coco sans lactose

5.0(3)

10 h 30 min

Yaourt à boire à la vanille

4.7(65)

12 h

Jus de pommes

3.3(38)

20 min

Chantilly

3.8(36)

5 min

Pickles d'oignons jaunes et rouges

5.0(22)

15 min

Cuisson des pâtes

4.7(249)

20 min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.4(19)

45 min

Wraps végétaliens et sans gluten

4.0(6)

3 h 40 min

Cuisson du quinoa

4.0(63)

30 min

Pâte à tortilla

4.4(61)

50 min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.1(58)

50 min

Show all