Sous-vide médaillons de veau

Name: Sous-vide médaillons de veau
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 médaillons de veau; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.3 6 rating

Подготовка 15 min

Всего 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Также представлен в

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Foie gras sous-vide

4.7(127)

72 h

Boisson végétale à l'amande

4.8(49)

12 h 15 min

Curd au pamplemousse

4.4(12)

15 min

Curd de clémentine

4.8(30)

1 h

Sauce choron

4.3(15)

20 min

Natilla (crème dessert à la cannelle)

4.1(42)

15 min

Semoule de couscous épicée

4.7(100)

25 min

Pâte à tartiner au cacao végane

4.0(21)

15 min

Yaourt à boire à la vanille

4.8(41)

12 h

Jus de pommes

3.2(21)

20 min

Cuisson des pâtes

4.7(111)

20 min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

3.5(13)

45 min

Show all