Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 41 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 200 kJ / 528 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 57 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Arancini à la viande hachée

3 h

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1 h

Risotto

30 min

Nouilles sautées asiatiques

30 min

Risotto poulet-tomate

45 min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40 min

Lasagne aux saveurs d'automne

6 h 30 min

Risotto au saumon

45 min

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

1 h 30 min

Risotto aux asperges

35 min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 min

Pâtes au pesto, tomates cerise et basilic

35 min

Show all