Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.3 15 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

Yemas de huevo curadas

6 huevos
150 g de sal
150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

300 g de patatas en cachelos
300 g de agua
4 dientes de ajo negro
60 g de nata (30-40% de grasa)
120 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

2 cucharadas de garam masala
1 cucharada de sal en escamas
500 g aceite de girasol para freír
300 g ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

90 g aceite de girasol para las yemas

Difficulty

medium

Nutrition per 6 raciones

Sodium 5277.3 mg

Protein 64.2 g

Calories 12857.5 kJ / 3076 kcal

Fat 280.9 g

Fibre 14.4 g

Saturated Fat 98.5 g

Carbohydrates 72.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Revista Thermomix nº 138 40 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Hamburguesas de arroz integral

45 min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1 h

Pastel de patata

1 h 15 min

Batatas rellenas agridulces

1 h 20 min

Fajitas veganas con tofu

25 min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1 h

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 h 10 min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1 h

Patatas en "ajopollo"

40 min

Espinacas esparragadas

20 min

Fingers de patata y verduras

1 h 20 min

Medallones de patata y verduras para sándwiches

1 h 10 min

Show all