Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises

4.5 26 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 45 min

8 parts

Ingredients

Le craquelin

100 g de farine de blé
70 g de beurre coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (optional) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème mascarpone et le montage

60 g de sucre en poudre
3 pincées de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 100.4 mg

Protein 8 g

Calories 2411.6 kJ / 577 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 47.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Rouleaux à la cannelle

2 h 15 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 h

Biscuits "Monsieur Moustache"

1 h 30 min

Petits babas rapides à la grenadine

30 min

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

1 h 30 min

Muffins pistou/pistache

40 min

Minimadeleines à la réglisse

30 min

Butterbredele

2 h 30 min

Petits cakes aux fruits secs et citron

45 min

Tartelettes aux pêches et à lavande

40 min

Rochers coco-banane

45 min

Profiteroles au caramel

13 h

Show all