• 

  espargos verdes arranjados

  500 - 700 g
• 

  sal

  1 c. chá de
• 

  queijo parmesão cortado em pedaços

  30 g
• 

  água

  1200 g
• 

  caldo de legumes caseiro

  1 c. chá cheia de
  1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
• 

  arroz basmati

  200 g

Espuma de frutos vermelhos

• 

  açúcar

  140 g
• 

  frutos vermelhos congelados

  500 g
• 

  sumo de lima

  10 - 30 g
  10 - 30 g sumo de limão
• 

  clara de ovo

  1

Molho de limão

• 

  caldo de legumes líquido

  120 g
• 

  gemas de ovo

  4
• 

  sal

  ½ c. chá de
• 

  pimenta preta

  1 pitada de
• 

  sumo de limão

  10 g
• 

  azeite

  1 fio de