Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Gâteau au chocolat meringué et caramel au café
Подготовка 30 min
Всего 2 h 30 min
16 parts
Ingredients
Le gâteau au chocolat
-
150 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
150 g de farine de blé aux céréales et un peu pour le moule
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de sucre en poudre
-
6 œufs
-
1 pincée de sel
-
25 g de cacao en poudre non sucré
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
-
150 g de sucre en poudre
-
3 blancs d'œufs
-
1 pincée sel
Le caramel expresso
-
250 g de sucre roux
-
120 g d'espresso
-
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
-
30 g de beurre doux froid, en 1 morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
-
1000 g d'eau
-
1 c. à soupe de vinaigre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
6 g
Calories
1731 kJ /
414 kcal
Fat
21 g
Fibre
2.1 g
Carbohydrates
49 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Cuisson du sucre
15 Recipes
France
France
Вам также может понравиться...
Show all
Croustillants à la noisette
45 min
Petits sablés au chocolat, cacao et fleur de sel
2 h 30 min
Palmiers au sucre
1 h 10 min
Navettes au zeste d'orange
1 h 35 min
Charlotte mangue-Passion
5 h
Minipanettones aux cerises et gingembre confits
5 h
Sablés façon mendiants aux fruits secs
1 h
Gâteau magique aux framboises
3 h 15 min
Tartelettes au citron meringuées
14 h 15 min
Bouchées truffées noisette-café
50 min
Sticks de meringue choco-noisettes
2 h
Saint-Honoré
3 h