Pizza romana bianca

4.7 28 rating

Подготовка 20 min

Всего 6 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Biga

1400 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optional) q.b. sino a raggiungere 250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 646.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Fat 2.2 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 75.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fermentazione 25 Recipes
Italy

Giro d'Italia 22 Recipes
Italy

Passione Pizza 81 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2 h 45 min

Pane intrecciato timo e limone

Pane intrecciato timo e limone

4 h

Pane al semolino

Pane al semolino

4 h

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

16 h

Fantasia di colori

Fantasia di colori

4 h 10 min

Baguette salsiccia e cime di rapa

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 h

Pane allo yogurt

Pane allo yogurt

14 h 50 min

Pane al latte con semi di papavero

Pane al latte con semi di papavero

1 h 40 min

Treccia di grano saraceno alle noci

Treccia di grano saraceno alle noci

5 h 10 min

Panini coniglietto al formaggio

Panini coniglietto al formaggio

45 min

Pane rustico

Pane rustico

2 h

Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

55 h

Show all