Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Croissant de brioche y hojaldre bicolor
Подготовка 40 min
Всего 5 h
12 unidades
Ingredients
Masa de brioche
-
150 g de mantequilla Lurpak® en dados
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
-
150 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal
Masa hojaldre rápido
-
200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
-
200 g de harina de repostería
-
90 g de agua fría
-
½ cucharadita de sal
-
harina para espolvorear
Mantequilla dulce
-
60 g de mantequilla Lurpak®
-
60 g de azúcar
-
1 cucharada de canela molida
Masa de brioche coloreada
-
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo
Montaje
-
harina de repostería para espolvorear
-
harina de fuerza para espolvorear
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
158.3 mg
Protein
7.8 g
Calories
2825 kJ /
676 kcal
Fat
44.3 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
26.5 g
Carbohydrates
61.5 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Bollería casera - VOL II
12 Recipes
Spain
Spain
Revista Thermomix nº 135
35 Recipes
Spain
Spain
Вам также может понравиться...
Show all
Pan naan con hummus
1 h 40 min
Brioche de chocolate y avellana
2 h 20 min
Pan de caja
2 h 15 min
Fondue en pan de payés
1 h 15 min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6 h 30 min
Pan de centeno con masa agria
154 h
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2 h
Pan greñado floral
16 h 10 min
Hogaza sin gluten
3 h
Pesto rolls al vapor
1 h 15 min
Pan plegado
1 h 10 min
Nidos de huevo al horno
4 h