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Rabillo de ternera al chimichurri
Подготовка 15 min
Всего 2 h
8 raciones
Ingredients
-
4 dientes de ajo
-
3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
2 cucharaditas de orégano seco
-
½ cucharadita de pimienta molida
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1 trozo de guindilla seca
-
1 cucharadita de sal
-
60 g de aceite
-
30 g de vinagre
-
1 rabillo de ternera (de 1,5 kg aprox.) sin el nervio central
-
1500 g de agua
-
800 g de patatas harinosas (para puré) peladas y en trozos
Puré de patatas
-
250 g de leche
-
1 pellizco de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
10 g de mantequilla
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
28.55 g
Calories
1284 kJ /
307 kcal
Fat
13.7 g
Fibre
1.75 g
Carbohydrates
17.3 g
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