Number cake du Nouvel An

Number cake du Nouvel An

4.6 53 rating
Подготовка 30 min
Всего 3 h
15 parts

Ingredients

La pâte sucrée
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 215 g de beurre froid et coupé en morceaux
  • 120 g de noisettes en poudre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
La crème à la cardamome
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
  • 3 capsules de cardamome
  • 450 g de lait
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 45 g de fécule de maïs
  • 450 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 600 g de fruits frais variés (suprêmes d'orange, de pamplemousse, caramboles, litchis, mangue...), coupés en morceaux

Difficulty

medium


Nutrition per 1 part

Sodium 43.6 mg
Protein 7.9 g
Calories 2027.3 kJ / 486.2 kcal
Fat 28.9 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 44 g

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