Pandoro al caffè con salsa al caramello

Pandoro al caffè con salsa al caramello

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Подготовка 35 min

Всего 12 h 30 min

1 Ricetta completa

Ingredients

Biga

30 g di acqua
25 g di lievito di birra fresco
5 g di caffè solubile
10 g di zucchero
85 g di farina manitoba

Primo impasto

1 uovo
30 g di zucchero
30 g di burro
105 g di farina manitoba
10 g di amaretti sbriciolati

Secondo impasto

1 stecca di vaniglia i semini
50 g di zucchero
150 g di farina manitoba
½ cucchiaino di sale
85 g di burro a tocchetti
1 uovo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Ricetta completa

Sodium 215 mg

Protein 58.6 g

Calories 10974.6 kJ / 2623 kcal

Fat 108.9 g

Fibre 8.8 g

Saturated Fat 63.3 g

Carbohydrates 346 g

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