Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

3.8 5 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

La sauce au yaourt

1 gousse d'ail
4 - 5 brins de coriandre fraîche
250 g de yaourt au lait de brebis (2 pots)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus d'orange fraîchement pressé

La salade de boulgour

50 g de noisettes
3 - 4 brins de coriandre fraîche
4 - 5 brins d'estragon frais
8 - 10 feuilles de menthe fraîche
650 g de brocoli (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
650 g de chou-fleur (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
1000 g d'eau
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de sel
250 g de boulgour
30 g d'huile d'olive
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 orange détaillée en suprêmes

Purée de chou-fleur, brocoli et boulgour aux herbes (3 petits pots 6-12 mois)

80 g de lait entier
1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques fraîches (menthe, estragon, coriandre)
1 c. à soupe d'huile d'olive

Salade de boulgour multicolore (3 portions 1-3 ans)

1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
1 orange détaillée en suprêmes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1964.3 mg

Protein 13.3 g

Calories 1557.5 kJ / 374.3 kcal

Fat 22.3 g

Fibre 11 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 23.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

50 dk

Verrines printanières

25 dk

Gougères

45 dk

Empañadas

2sa 15 dk

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 dk

Tarte couronne tapenade-tomate

45 dk

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 dk

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

1sa 45 dk

Mousses de betterave en deux façons

15 dk

Arancini mozza, riz et petits pois

1sa 40 dk

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

3sa 10 dk

Citrons farcis au thon

15 dk

Show all