Перейти к основному содержанию Search
Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra
4.5 4 ratings
Подготовка 30 min
Всего 3 h 15 min
20 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pato
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 1 pato (entero) deshuesado (1500 g)
Relleno y cocción del pato
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 180 g de jamón ibérico en dados
  • 200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
  • 1 huevo
  • 80 g de foie gras de pato crudo en trozos
  • 20 g de pan rallado
  • 1 trufa negra en su jugo en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2000 g de agua
  • 3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
  • 2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
  • 2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
  • 6 dientes de ajo en láminas
  • 1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
  • 100 g de vino blanco (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 20.2 g
Calories 853 kJ / 204 kcal
Fat 11.7 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 4.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Buffet Navideño 19 Recipes
Mexico
Buffet Navideño - Vol.I 19 Recipes
Spain
Navarra 12 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(4)

30 min

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.3(55)

50 min

Mixiotes de carnero

4.2(5)

13 h 30 min

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

4.3(31)

1 h

Sándwich cubano

4.1(35)

1 h

Albóndigas de cordero con pan batbout

4.4(11)

1 h 35 min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(131)

40 min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

4.3(11)

1 h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4 h

Sándwich de pollo coronación

4.5(38)

2 h 20 min

Conejo a la sidra

4.4(23)

1 h

Boeuf bourguignon en cocción lenta

4.5(176)

3 h 30 min

 Show all