Körner-Bagels

Körner-Bagels

4.5 4 rating

Подготовка 40 min

Всего 2 h

10 Stück

Ingredients

Weizenkörner
100 g
Dinkelkörner
100 g
Milch
360 g
frische Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
25 g
Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Salz
2 TL
Wasser
3000 g
Eiweiss (vom Hühnerei) zum Bestreichen
1
Kerne, gemischt (z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) zum Bestreuen
60 - 80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g

Calories 1333 kJ / 318 kcal

Fat 10 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 45 g

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