Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 ratings

Подготовка 20 min

Всего 15 h

14 rebanadas

Ingredients

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 339.2 mg

Protein 3.4 g

Calories 456 kJ / 109 kcal

Fat 0.8 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 21.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Dieta 142 Recipes
Mexico

Dieta 142 Recipes
Spain

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Napolitanas de chocolate

6 h 30 min

Chocolatines

4 h 30 min

English muffins

1 h 30 min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 h 40 min

Pan integral al vapor

2 h

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 h 40 min

Pan chino

1 h 15 min

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Kugelhopf alsaciano

4 h

Pan de aceitunas con masa madre

17 h 45 min

Pan integral

3 h

Show all