Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

Miso Glazed Eggplant with Cucumber Salad

3.6 7 ratings

Подготовка 5 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

Eggplant

garlic clove
1
fresh ginger
½ oz
sugar
1 oz
red miso (or akamiso)
3 oz
mirin
2 oz
sesame oil
1 tsp
eggplants Ichiban Japanese
4
vegetable oil to brush

Cucumber Salad

English cucumber (approx. 10 oz)
1
red onion
2 oz
rice wine vinegar
2 oz
sugar
1 tsp
sesame oil
2 tsp
chili flakes
1 pinch
fresh cilantro, chopped
½ oz
sesame seeds to garnish

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1125 kJ / 269 kcal

Fat 6 g

Fibre 19 g

Carbohydrates 51 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Prep & Peel Pizzazz 9 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 min

Ratatouille with Pecorino

1 h 5 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Chinese Long Beans with Pork

25 min

Garden Green Crêpes

1 h 15 min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 min

Chinese Blistered Green Beans

25 min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Chunky Guacamole

10 min

Dirty Rice

1 h 5 min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 min

Steamed Chinese Vegetables

40 min

Show all