Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette
Подготовка 30 min
Всего 1 h 5 min
6 portions
Ingredients
La crème de courgette
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
-
500 g de courgettes jaunes zéphyr, en morceaux (3-4 cm)
-
200 g de bouillon (fond blanc, bouillon de volaille ou de légumes)
-
½ - 1 piment oiseau frais finement émincé, à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Les fleurs de courgette
-
30 g de graines de moutarde
-
70 g de vinaigre de riz
-
70 g de mirin
-
100 g de bulots décortiqués
-
150 g de courgettes jaunes zéphyr, coupées en morceaux (3-4 cm)
-
1 c. à soupe de moutarde
-
1 c. à café de curry en poudre
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
500 g d'eau
-
12 fleurs de courgette
Finition et dressage
-
6 filets d'huile d'olive
-
20 g de roquette
-
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
204 mg
Protein
7.2 g
Calories
862.7 kJ /
208.7 kcal
Fat
16 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
5.7 g
Carbohydrates
6.3 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Thermomix® et moi n°19
40 Recipes
France
France
Вам также может понравиться...
Show all
Friands au boudin blanc et échalotes
2 h
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 h 30 min
Miniburgers terre et mer
4 h
Mousses de betterave en deux façons
15 min
Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
1 h 20 min
Verrines légères betterave et fromage à tartiner
5 min
Salade de boulgour aux fèves et amandes
45 min
Verrine aux trois poivrons
55 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Roulés de galette au saumon
45 min
Salade de crudités
10 min
Gougères à la mousse de saumon
25 h 35 min