Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

4.7 60 ratings

Подготовка 20 min

Всего 30 min

6 portions

Ingredients

Le tartare de légumes

30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupé en deux
100 g de courgette coupée en morceaux
100 g de tomates confites
100 g de concombre coupé en morceaux
100 g de petits pois frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce

20 g gingembres frais
30 g d'huile de sésame
30 g de sauce de soja
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
le jus de 2 citrons verts
10 g de vinaigre balsamique

Le guacamole de petits pois

500 g d'eau
400 g de petits pois frais
100 g de lait de coco
½ bouquet de coriandre fraîche
2 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
herbes aromatiques fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1006 kJ / 242 kcal

Fat 17 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 12 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de crispy potatoes

1 h 6 min

Asperges à la flamande

25 min

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30 min

Quinoa bowl vert

1 h

Pâté de Pâques

2 h

Pâté de campagne au foie gras

48 h

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 min

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min

Empañadas

2 h 15 min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50 min

Salade de petit épeautre aux légumes

1 h 15 min

Show all