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Pollo guisado con langostinos y almejas
Ingredients
Fumet de langostinos
-
250 g de langostinos crudos sin pelar
-
25 g de aceite de oliva virgen extra
-
½ cucharadita de pimentón dulce
-
25 g de brandy
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250 g de agua
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1 cucharadita de sal
Pollo
-
300 g de almejas frescas
-
2 cucharadas de sal gorda
-
1 diente de ajo
-
100 g de cebolla
-
50 g de pimiento rojo
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50 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de pechuga de pollo en trozos (de 5x5 cm aprox.) salpimentados
-
½ cucharada de harina
-
40 g de vino blanco
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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