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Burritos con pollo San Fernando
Ingredients
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50 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
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½ cucharadita de comino en grano
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2 - 3 granos de pimienta negra
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1 de clavo entero
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200 g de tomate maduro en cuartos
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120 g de cebolla en cuartos
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1 diente de ajo
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20 g de salsa de chile chipotle1 chile chipotle en conserva
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1 cucharadita de condimento mexicano para fajitas y tacos
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50 g de aceite
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1 pastilla de caldo de ave desmenuzada
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400 g de filete de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)
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200 g de aguacate maduro (la pulpa)
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1 chorrito de zumo de lima
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½ tomate pera en trozos
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2 - 3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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20 - 30 g de cebolla
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3 - 4 gotas de tabasco
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1 pellizco de sal
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150 - 200 g de queso cheddar rallado
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8 tortillas de maíz8 tortillas de trigo
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60 - 80 g de crème fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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