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Sándwich de pollo coronación
Ingredients
Cocción del pollo
-
1000 g de agua
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1 cucharadita de sal
-
½ pollo sin piel (aprox. 800 g) cortado en 4 trozos
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1 palo de canela
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1 hoja de laurel seca
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
-
1 cucharadita de granos de pimienta negra
Salsa
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100 g de cebolla en cuartos
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1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
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25 g de aceite de oliva
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10 g de azúcar moreno
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1 cucharadita de curry en polvo
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1 cucharadita de tomate concentrado
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50 g de agua
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70 g de mayonesa
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2 cucharadas de yogur griego
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30 g de pasas sin semillas3 - 4 orejones de albaricoque en trozos (1 cm)
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1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
Montaje
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8 panecillos de leche (p.ej. minibocatas de Hacendado®)
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8 hojas de cogollo de Tudela4 hojas de lechuga romana, en trozos de 4-5 cm
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30 g de almendras laminadas tostadas
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180 - 200 g de patatas fritas (chips)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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