Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

4.3 42 ratings

Подготовка 50 min

Всего 9 h

4 Portionen

Ingredients

Am Vortag

Kartoffeln, festkochend mittelgroß, mit Schale
800 g
Wasser
600 g

Steaks und Fertigstellung

Rosmarin
6 Zweige
Thymian
15 Zweige
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten
4
Entrecôte (à 350 g, ca. 3 cm dick)
2 Stücke
Olivenöl
80 g
Butter kalt, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
80 g
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Schalotten halbiert
2
Wasser
30 g
Zitronensaft
40 g
Zucker und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Senf
2 TL
Cherry-Tomaten
400 g
Rucola geputzt, mundgerecht gezupft
100 g
Pfeffer zum Würzen
Fleur de Sel zum Würzen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g

Calories 3218 kJ / 767 kcal

Fat 51 g

Carbohydrates 30 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

ESSEN & TRINKEN 3/2018 45 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 Min

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1 Std. 40 Min

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8 Std. 35 Min

Gemüse-Filet-Topf

40 Min

Pulled-Chicken-Tortillas

3 Std.

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1 Std. 10 Min

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 Min

Oriental spiced chicken Wraps

45 Min

Kofta Curry

1 Std. 10 Min

Lasagne mit Ricotta

1 Std. 30 Min

Ofenpfannkuchen mit Speck

40 Min

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1 Std. 10 Min

Show all