Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

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Подготовка 20 min

Всего 12 h

8 portions

Ingredients

400 g de viande de lapin en morceaux (le devant, avec les os. Voir "Conseil(s)")
20 g de beurre
100 g de vin blanc sec
200 g d'eau
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de graisse de canard
1 c. à soupe de cognac
1 c. à soupe rase de romarin frais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 10.5 g

Calories 1082.4 kJ / 260.6 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 0.5 g

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