Перейти к основному содержанию Search
Oberländer

Oberländer
4.6 81 ratings
Подготовка 35 min
Всего 14 h 30 min
20 Scheiben
Sign up for free

Ingredients

Roggensauerteig
  • Wasser
    65 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Weizensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    30 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Scheiben

Protein 4 g
Calories 479 kJ / 128 kcal
Fat 0 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 24 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Brot backen 70 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Gewürzbaguettes

4.6(155)

1 h 35 min

Ciabatta

4.1(19)

8 h 30 min

Schwedenbrot

4.1(14)

4 h 15 min

Dinkel-Quark-Brötchen

4.1(936)

45 min

Joghurtbrötchen

4.1(2.2K)

30 min

Portugiesische Croissants

4.5(842)

1 h 50 min

Müsliweckerl

4.8(126)

15 h 30 min

Handbrot mit Schinken und Käse

4.7(118)

12 h 30 min

Joghurtbrot

4.3(403)

2 h

Ciabattabrötchen

4.2(170)

1 h 40 min

Pitabrote

4.8(1.1K)

1 h 25 min

Gewürz-Zwillinge

4.8(75)

16 h 30 min

 Show all