Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

4.7 19 ratings

Подготовка 30 min

Всего 13 h 30 min

4 portions

Ingredients

1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
1 c. à café de sel
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
50 g de muscat
500 g d'eau
1 truffe noire fraîche finement râpée
50 g d'oignon coupé en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 cm de gingembre frais râpé
1 jus de citron
1 pincée de curry en poudre
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
200 g de mangue coupée en cubes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 3520 kJ / 852 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 82 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

30 Min

Pâté en croûte à la châtaigne

13 Std. 30 Min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1 Std.

Salade de poulet, avocat et ananas grillé

40 Min

Gambas sautées au beurre persillé

15 Min

Pétoncles marinières

40 Min

Blinis de patate douce, yaourt à la coriandre

1 Std. 15 Min

Mousse de foie de volaille au porto

72 Std.

Flan d'aubergine

1 Std.

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 Std. 10 Min

Flans de petits pois

1 Std.

Verrines "toutes vertes"

30 Min

Show all