Перейти к основному содержанию Search
Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot
4.7 191 ratings
Подготовка 40 min
Всего 14 h 30 min
1 Gesamtrezept
Sign up for free

Ingredients

Roggensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    150 g
Brühstück
  • Roggenkörner
    150 g
  • Wasser
    250 g
  • Salz
    1 Prise
Hauptteig
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
    300 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Gesamtrezept

Protein 62 g
Calories 8753 kJ / 2190 kcal
Fat 8 g
Fibre 43.4 g
Carbohydrates 420 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Brot backen 70 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1 Std. 10 Min

Knoblauch-Faltenbrot

4.8(3.7K)

1 Std. 10 Min

Hefezopf

4.8(7.3K)

2 Std. 20 Min

Mediterrane Baguettes

4.8(4.1K)

1 Std. 30 Min

Brioche Burger Buns

4.7(1.4K)

3 Std.

Portugiesische Croissants

4.5(844)

1 Std. 50 Min

Dinkel-Bürli

4.7(934)

11 Std.

Bürli mit Roggen

4.8(7.8K)

12 Std.

Körner-Bürli

4.7(3K)

12 Std.

Low Carb Nussbrötchen

4.2(188)

1 Std. 30 Min

Fladenbrot - Pide

4.8(5.2K)

1 Std. 50 Min

Brötchen

4.3(4.4K)

1 Std. 40 Min

 Show all