Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 ratings

Подготовка 1 h

Всего 5 h

12 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.8 g

Calories 1361 kJ / 329 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 20.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Éclair 10 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Praline al gelato

5 h 55 min

Cheesecake cotta alle fragole

5 h 10 min

Cheesecake all'arancia

5 h 40 min

Cheesecake vaniglia e cioccolato

7 h 35 min

Cheesecake ai due cioccolati e fragole

10 h 45 min

Semifreddo allo zabaione

12 h 15 min

Cheesecake alle fragole

4 h 30 min

Crostata in fiore alla confettura di fragole

2 h

Crema al caffè (TM5)

15 min

Crostata al tiramisù

3 h 15 min

Zeppole di San Giuseppe

1 h 50 min

Vaschetta di gelato variegato al tiramisù

8 h 25 min

Show all