Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Gewürzbrot
Подготовка 30 min
Всего 16 h 30 min
1 Gesamtrezept
Ingredients
Roggensauerteig
-
Wasser110 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 96090 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt240 g
-
frische Hefe5 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten210 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700230 g
-
10 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
-
Salz1 ½ TL
-
Fenchelsamen1 ½ TL
-
Kümmel, ganz1 TL
-
Koriander, gemahlen½ TL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Gesamtrezept
Protein
52 g
Calories
7648 kJ /
1893 kcal
Fat
7 g
Fibre
31.4 g
Carbohydrates
372 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Brot backen
70 Recipes
Germany
Germany
Einfach. Selbst. Gemacht.
234 Recipes
Austria
Austria
Вам также может понравиться...
Show all
Pitabrote
2 h
Müslibrötchen (süß)
2 h
Streuselzopf
1 h 30 min
Mohn-Brötchen mit Chorizo-Füllung
2 h 30 min
Spinnen-Brot
2 h
Laugen-Schinken-Hörnchen
2 h 15 min
Vollkorn-Brötchen
2 h
Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl
50 min
Erdbeertraum
5 min
Tomaten-Feta-Dip
5 min
Black Burger
4 h
Gedämpfte Chorizo-Brötchen
2 h