Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 ratings

Подготовка 30 min

Всего 6 h 40 min

30 unidades

Ingredients

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Difficulty

advanced

Nutrition per 30 unidades

Protein 66.8 g

Calories 20148 kJ / 4820.1 kcal

Fat 307.1 g

Fibre 19.9 g

Carbohydrates 447.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bollería casera 13 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Monas de Pascua

2 h 40 min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 h 10 min

Coca de mollitas

40 min

Brioche

8 h

Bollos suizos de calabaza y canela

2 h

Pan blanco

3 h 10 min

Bambas de nata

1 h 50 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 h 30 min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 h 30 min

Napolitanas de crema

4 h 45 min

Suizos

2 h 30 min

Show all