Перейти к основному содержанию Search
Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes
3.5 12 ratings
Подготовка 20 min
Всего 12 h 30 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le gravlax (la veille)
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
  • 15 g gingembres frais
  • ½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de gros sel
  • 1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
  • 10 g de vinaigre aux agrumes
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
  • 3 oranges
  • 1 bouquet pousses fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.5 g
Calories 1154.8 kJ / 275.8 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 17.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

4.6(73)

50 min

Verrines printanières

4.2(98)

25 min

Gougères

4.9(692)

45 min

Empañadas

4.4(153)

2 h 15 min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.3(49)

10 min

Tarte couronne tapenade-tomate

4.8(145)

45 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(330)

45 min

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

4.5(220)

1 h 45 min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(273)

15 min

Arancini mozza, riz et petits pois

4.7(62)

1 h 40 min

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

4.8(142)

3 h 10 min

Citrons farcis au thon

4.4(104)

15 min

 Show all