Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Buttermilchbrot
Подготовка 20 min
Всего 18 h
15 Scheiben
Ingredients
Roggensauerteig
-
Wasser130 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)10 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960100 g
Hauptteig
-
Wasser kalt150 g
-
Buttermilch kalt200 g
-
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960250 g
-
10 g HonigGerstenbackmalz (siehe Tipp)10 g
-
frische Hefe5 g
-
Brotgewürz (siehe Tipp)2 TL
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Öl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Scheibe
Protein
5 g
Calories
656 kJ /
161 kcal
Fat
2 g
Fibre
3.1 g
Carbohydrates
28 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Brot backen
70 Recipes
Germany
Germany
Вам также может понравиться...
Show all
Pitabrote
2 h
Müslibrötchen (süß)
2 h
Streuselzopf
1 h 30 min
Mohn-Brötchen mit Chorizo-Füllung
2 h 30 min
Spinnen-Brot
2 h
Laugen-Schinken-Hörnchen
2 h 15 min
Vollkorn-Brötchen
2 h
Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl
50 min
Erdbeertraum
5 min
Tomaten-Feta-Dip
5 min
Black Burger
4 h
Gedämpfte Chorizo-Brötchen
2 h