• 

  80 g de parmesan coupé en morceaux

Les courgettes

• 

  800 g de courgettes non traitées, non épluchées, coupées en tronçons
• 

  3 c. à soupe d'huile d'olive
• 

  1 gousse d'ail
• 

  3 échalotes coupées en deux

La béchamel

• 

  50 g de farine de blé
• 

  40 g de beurre demi-sel
• 

  500 g de lait
• 

  1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
• 

  1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  1 fromage de chèvre en bûche, coupée en six
• 

  10 - 12 feuilles de lasagne précuite