Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4 90 rating

Подготовка 25 min

Всего 1 h 5 min

6 raciones

Ingredients

Salsa chimichurri y costillar

8 - 10 dientes de ajo
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 pimienta de Cayena seca entera
1 - 2 cucharadas de orégano seco
1 - 2 cucharadas de tomillo seco
1 - 2 cucharadas de pimentón
1 cucharadita de sal
100 g de vino blanco
60 g de aceite de oliva
60 g de vinagre de vino blanco
1500 g de costillas de cerdo frescas (1 costillar carnoso)

Ensalada de patatas y palmitos

500 g de agua
500 g de patatas medianas
3 huevos
250 g de aceite de girasol
30 g de pepinillos en vinagre
50 g de pimiento rojo
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 yema de huevo
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de zumo de limón
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
20 g de brandy
40 g de kétchup
250 g de palmitos en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 28.04 g

Calories 2761 kJ / 660 kcal

Fat 52.19 g

Fibre 1.81 g

Carbohydrates 19.64 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Asados con guarnición 12 Recipes
Spain

Rockstars - Ben 16 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Wellington de pavo con salsa de champiñones

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1 h 40 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Lasaña boloñesa con pan

Lasaña boloñesa con pan

1 h 45 min

Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

1 h 30 min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1 h 40 min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 h

Pavo a la sal con "Ajoatao"

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1 h

Terrina de pavo con frutos secos

Terrina de pavo con frutos secos

1 h

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 h 15 min

Conejo a la cazadora

Conejo a la cazadora

50 min

Pato a la naranja

Pato a la naranja

3 h 20 min

Costillas con salsa de miel y bourbon

Costillas con salsa de miel y bourbon

2 h 30 min

Show all