Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

3.8 6 ratings

Подготовка 10 min

Всего 12 h 45 min

4 portions

Ingredients

Le vinaigre de citron (la veille)

6 - 8 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'1 citron coupée en morceaux)
8 - 10 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange coupée en morceaux)
½ feuille de laurier déshydratée
1 pincée de safran
300 g de vinaigre

L'huile de citron (la veille)

3 - 4 citrons jaunes non traités (les zestes et la chair d'½ citron)
4 - 5 oranges non traitées (les zestes et la chair d'½ orange)
100 g d'huile d'olive extra vierge

La vinaigrette de poivron (le jour même)

50 g de poivron vert
50 g de poivron rouge
50 g d'oignon doux
1 jaune d'œuf cuit
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les artichauts (le jour même)

500 g d'eau
8 artichauts blancs, coupés en deux, verticalement
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.4 g

Calories 768 kJ / 184 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 3.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Escapade en Espagne 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Terrine de poisson

1 h

Gougères

45 min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 h 20 min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Cake aux petits pois, lardons et comté

1 h 15 min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 h 15 min

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2 h 35 min

Show all