Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 13 rating

Подготовка 20 min

Всего 72 h

6 portions

Ingredients

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 4.7 g

Calories 1881 kJ / 450 kcal

Fat 47.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Balade toulousaine 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72 h

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72 h

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

10 min

Foie gras farci aux figues

Foie gras farci aux figues

24 h

Sapin de Noël apéro

Sapin de Noël apéro

1 h

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 h 30 min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 h

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2 h 45 min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5 min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50 h

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

15 min

Show all