Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

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Подготовка 1 h

Всего 10 h

40 pezzi

Ingredients

Crocchette al Gorgonzola

30 g olio extravergine di oliva
30 g di burro
150 g di farina tipo 00
400 g di latte intero a temperatura ambiente
300 g di Gorgonzola stagionato o altro formaggio erborinato (vedere varianti) a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa alla mela cotogna

100 g di cotognata a pezzi
100 g di acqua

Terminare la preparazione

pangrattato
2 uova sbattute
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.1 g

Calories 607 kJ / 145 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 6 g

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