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Pastinaken-Apfel-Stampf

Pastinaken-Apfel-Stampf
4.3 15 rating
Подготовка 20 min
Всего 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Pastinaken geschält, in Stücken
    700 g
  • Äpfel, säuerlich entkernt, geschält, in Stücken
    150 g
  • Wasser
    100 g
  • Muskatblüte (Macis), gemahlen
    ½ TL
    2 - 3 Prisen Muskatnuss, frisch gerieben
  • Salz
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Crème fraîche
    60 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
    2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 3 g
Calories 916 kJ / 218 kcal
Fat 18 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 11 g

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