Fraisier

3.7 180 ratings

Подготовка 15 min

Всего 12 h 45 min

8 parts

Ingredients

La génoise

90 g de sucre en poudre
3 gros œufs
90 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
120 g de sucre en poudre
20 g de kirsch

20 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
375 g de lait entier
80 g de sucre en poudre
55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
30 g de fécule de maïs
250 g de beurre doux
15 g de kirsch

Le montage et la finition

250 g de fraises fraîches, coupées en deux
5 sommités de menthe fraîche
20 g de sucre glace maison

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 64.8 mg

Protein 7.8 g

Calories 2267.2 kJ / 541.9 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 18.2 g

Carbohydrates 55.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les fruits rouges 10 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Tarte cookie au chocolat

5 h 10 min

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3 h 40 min

Tarte amandine aux cerises

2 h 30 min

Tarte aux fraises et noisettes

2 h 40 min

Fraisier

15 h

Cookies fourrés au chocolat

1 h 40 min

Babka chocolat-caramel

3 h

Crêpe Belle-Hélène

40 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 h

Beignets à la confiture de fraises

3 h 40 min

Tuiles aux amandes

25 min

Pancakes aux pommes

40 min

Show all