Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h

6 pezzi

Ingredients

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g

Calories 2473 kJ / 591 kcal

Fat 12 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 106 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine)

1 Std. 50 Min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Lemon meringue pie

3 Std.

Pastéis de nata

1 Std.

Torta con uva fragola

1 Std. 40 Min

Cremolata di pesche

20 Min

Cheesecake cotta alle fragole

1 Std. 30 Min

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min

Torta pistacchi e mandorle al Varoma

2 Std. 30 Min

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2 Std. 40 Min

Torta Bimby® ai mirtilli

1 Std. 15 Min

Torta al cioccolato con profiteroles

21 Std.

Show all