Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

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Подготовка 20 min

Всего 7 h

8 porzioni

Ingredients

600 g di panna (35% di grassi) fredda
100 g di zucchero
100 g di latte intero
3 tuorli
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
4 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
100 g di cioccolato al latte a pezzi
20 g di cacao amaro in polvere

Salsa toffee al caffè

100 g di zucchero grezzo di canna
15 g di caffè istantaneo
100 g di panna (35% di grassi)
60 g di burro a pezzi
10 g di chicchi di caffè

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 59.9 mg

Protein 5.8 g

Calories 2364.6 kJ / 565.1 kcal

Fat 44.3 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 27.2 g

Carbohydrates 39.7 g

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